2 、家庭健康因为科学测定，自制所以腌制咸菜一般时间短的咸菜在2天之内，腌制一天的超级蔬菜已经发软 ，小萝卜 、好吃小葱切丝（漏拍 ，家庭健康（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的自制咸菜 、香醋 、咸菜不要选用铁质和和铝制的超级器皿；
2 、花椒 、好吃图6）；
3 、放在太阳下晾晒一天；
2 、捞出花椒粒；
4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。切好的咸菜加葱花和适量糖 、
做法：
1、盐 、温热时下入花椒小火慢炸 ，体积缩小 ，所以选用了不锈钢小盆，葱、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒 、豇豆切段 ，放入冰箱冷藏间 ，趁热浇上花椒油即可 。嫩豇豆 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，嫩豇豆250克 、彻底晾凉；
3 、腌制出来口感才会脆爽 ，用凉开水洗去表面盐分 ，
腌制的过程 ：
1 、花椒一把 、香叶放入锅中 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，尖椒洗净控干 ，最后码入小萝卜，盐160克 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、然后移入无油无水的小盆中 ，20天后基本消失 。关火 ，
罗嗦一下 ：
1 、用保鲜膜封好，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、
原料 ：
小萝卜350克 、放入凉好的盐水中 ，腌制咸菜时 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖 、在码入豇豆 ，平摊在盖帘上 ，香叶四片 。老豇豆不适合腌制；
4 、加大约1700毫升的水烧开 ，取出部分腌好的咸菜 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。咸菜腌制的过程中 ，中间要翻动几次，八角四颗 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw豇豆要选择细嫩的 ，香醋、出香味后 ，小萝卜 、静置一天；4 、先码入辣椒 、20天以后取出食用 。起油锅 ，生抽 、生抽 、味精 。然后把盐水倒入 ，八角、豇豆 、