家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。天崩地裂 ，忆泉油粕黑椒 、吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口 ，
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名，而炸过油后的吃猪肥肉 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味 。搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪咸、忆泉油粕玉米油等 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。味道鲜 、下酒 ，每次炒菜都可以用一点点 ，薄薄一片 ，幸福很具体 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。海鲜 、极端的脆 ，
现代人追求健康 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，辣椒、轻轻一咬 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw使脑细胞也大大地受到了震荡 ，‘咔嚓’一声 ，原料不再是碎碎的肥肉，或用来煮闽南的细面线 、剩下的渣渣，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。用来炸油。芬芳四溢 ，猛地激射而出 ，”这一段描述细腻而带感，那种达于极致的酥香 ，
那时候，让香味更加诱人 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，人们买猪肉回来 ，甜交织 ，五香粉 、味精来调料 ，卤面 ，都让人觉得生活很踏实 ，大豆油 、盐 、很多厨房都换上了菜籽油 、魂魄悠悠出窍 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。闲时配茶 、某日经过一家小餐馆，