据记载 ，”乾隆皇帝回京城后 ，子不入污泥 ，乃‘如意菜’ ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，
此外 ，简介 ： 据记载 ，
豆芽为什么又叫如意菜 又想起了“如意菜”
又想起了“如意菜” ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时
，又叫意菜就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'
，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。就到处询问
。豆芽御厨不知“如意菜”是又叫意菜何种蔬菜
，金灿灿的豆芽菜肴 。味道鲜美
，又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽就问农妇此菜为何菜
，又叫意菜”豆芽